Икра из кабачков на зиму в мультиварке
Рецепт:Кабачковая икра в мультиварке
Кабачковая икра — легкий низкокалорийный продукт, любимый и взрослыми, и детьми, позволяющий легко приготовить «быструю» закуску в виде бутербродов. Она пользуется особой популярностью у тех, кто вынужден придерживаться диеты. Свежие помидоры — лучшая альтернатива томатной пасте, они наряду с молотым перцем придадут овощной массе необходимую остроту. Приготовление в мультиварке значительно облегчает процесс упаривания кабачков, дающих много сока, избавляя хозяйку от необходимости постоянного помешивания.
Кабачковую икру на зиму я готовлю каждый год. В прежние годы было очень много помидор, но мало кабачков, поэтому кабачковая икра получалась очень вкусной за счет томатов. Нынче все наоборот: я завалилась кабачками, помидоры тоже есть, но они все уходят на салаты, потому что семья увеличилась на двух здоровых проглотов, которые салаты едят ведрами Поэтому, нынче я изменила своему обычному рецепту кабачковой икры и делаю сейчас совершенно по другому рецепту без помидор, с томатной пастой , но получается нисколько не хуже: остатки не успеваю поставить на стол, как тут же все съедается.
После перемешать, попробовать на вкус возможно придется досолить. Установить еще 10 минут в этом режиме. Разложить в стерилизованные банки и поставить на водяную баню. Держать не менее 5 минут после закипания. Поболтать, чтобы таблетка растворилась и перемешалась там.
