Изготовление шампанского

От лозы к вину. Вина Шампани производят только из винограда, который был выращен, собран и винифицирован на территории французского региона Шампань.

Технология производства шампанского

Несмотря на то что посадки красных сортов в Шампани составляют более 70 процентов, красным шампанское не бывает, только белым и розовым. Начальная стадия винификации красных сортов для белых вин проистекает «по-белому». Мякоть красных пино не окрашена, поэтому белый сок после прессования отделяется от кожицы, которая может его окрасить, и из него получается белое вино. Для производства розового шампанского разрешены два способа.

Производство шампанского — это довольно интересная и одновременно очень сложная тема. Поэтому для того, чтобы Вам было более понятно, я не стану вдаваться в глубокие подробности, а попытаюсь рассказать только самые важные и увлекательные моменты. Итак, ясное дело, что самый первый этап производства шампанского начинается на плантациях, где сначала выращивается виноград, а затем собирается урожай. На завод ни в коем случае не должны поступить подгнившие или зараженные фруктовыми болезнями зерна.

	467	На 1 этапе не отличается от производства тихих вин виноград прессуют и ферментируют в сухое вино.
	493	Для посещения нашего сайта Вы должны быть в возрасте, с которого, в соответствии с действующим в месте Вашего нахождения законодательством, разрешено употребление алкоголя.
	23	Производство шампанского это настоящее искусство, секреты которого передаются из поколения в поколение. Даже нынешняя автоматизация технологических процессов не смогла существенно затронуть эту отрасль.
	244	Да, верно Выбрать другой.
	489	Шампанское относится к аутентичным напиткам. Это означает, что называться шампанским может лишь игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань из строго определенных сортов винограда.
	118	Экспозиция «Агропродмаш» является важным отраслевым проектом «Экспоцентр» в области пищевых технологий и оснащения. Каждый год в рамках выставки на её форумах обсуждаются достижения и усовершенствования в важных областях, например, технология производства шампанского.

Чтобы продолжить работу, пожалуйста, введите символы с картинки и нажмите кнопку "Отправить". Все буквы в нижнем регистре. To continue working, please enter the characters from the picture and click the "Send" button. All letters in lowercase.

Похожие статьи

• Технология изготовления тротуарной плитки своими руками видео - (ЮВЕЛИРНЫЕ СМОЛЫ ПЭО)
• Глушитель авто своими руками чертеж - Инструкция изготовление глушителя автомобиля своими руками
• Как сделать мозаику своими руками на стену - Как сделать книжные полки: пошаговое изготовление своим
• Елка из конфет шампанское мастер класс