Кляр для мяса пошаговый рецепт
Пышный кляр для отбивных (+отбивные)
Svetlana like. Мясо хорошо посолить и добавить любимые специи и оставить на час, но можно и сразу жарить. Теперь мясо в кукурузные хлопья и жарим на среднем огне на сковороде с маслом. Берите этот рецепт себе на вооружение — и Вы удивите своих гостей — это точно! Это замечательное и экономичное блюдо станет отличной закуской и, я уверена, понравится каждому.
Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке. Кляр также поможет сохранить текстуру деликатных продуктов. Поэтому в нем нередко готовят капризное филе рыбы или морепродукты.
Отбивные — это очень популярное и простое в приготовлении блюдо, многие хозяйки подают его к праздничному столу, благодаря эффектному внешнему виду и аппетитной золотистой корочке, которая получается за счёт тягучего и густого кляра, который можно готовить на основе муки, сметаны или панировочных сухарей. В данной статье представлены несколько вариантов, поэтому каждый найдет то, что ему по душе и побалует себя сочными и вкусными отбивными, обжаренными на сковороде. Когда не знаете, что вкусное и оригинальное приготовить на обед или ужин — жарим сочные отбивные из свиного мяса в плотном кляре, образующем хрустящую корочку в процессе термической обработки.
