Кролик в вине духовке рецепт
Кролик в красном вине по-португальски
Морковь и оба вида лука нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Когда масло почти закипит, положите в кастрюлю кусочки кролика. Обжарьте со всех сторон и выньте из кастрюли шумовкой. В той же кастрюле обжарьте морковь и репчатый лук. Добавьте муку и хорошо размешайте.
Приветствую, дорогие читатели. Сегодня будет рецепт кролика в духовке с овощами и красным вином. На самом деле, готовится он максимально просто, по факту просто томится в духовке с добавлением красного вина под "шапкой" из овощей. В результате мясо от костей буквально отваливается, вкус потрясающий. Ну что ж, приступим к рецепту.
Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой. У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не.
