Миньоны из телятины рецепт
Стейк филе-миньон из говядины – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить
Брусничный соус считается одним из классических для мяса и птицы, говядина под винно-брусничным соусом станет еще более ароматной и вкусной. Вырезку обмыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на стейки толщиной приблизительно 4 см. Каждый стейк обернуть полоской бекона. Плотно обвязать кулинарной нитью каждый миньон, закрепляя бекон и придавая стейку округлую форму. Разогреть сковороду, каждый миньон смазать оливковым маслом и припечатать стейк к сковороде.
Медальоны из говядины в сливочном соусе
Хотите порадовать себя и близких сочным, нежным и ароматным мясом? Приготовьте Филе Миньон стейк с травяным маслом. Придерживайтесь средней прожарки, тогда стейк из вырезки получится очень сочным и мягким.
Сочетание вкусов мягкого сочного мяса, поджаренного бекона и ароматных специй — это медальоны из говядины под нежным сливочным соусом. Помимо продуктов и стандартного кулинарного набора посуды, нам понадобится несколько дополнительных инструментов: отбойный молоток и достаточно плотная нитка. Отбить мясо необходимо для того, чтобы блюдо получилось мягким и сочным, но не стоит перебарщивать. Нитью мы закрепим форму говядины и бекона, чтобы поданное блюдо было не только вкусным, но и красивым. Благодаря сочетанию прожаренного бекона, говядины и нежного соуса мы получаем невероятно ароматное вкусное блюдо. Медальоны из говядины в сливочном соусе одинаково подойдут как для обычного обеда, так и праздничного ужина.
