Молочное желе рецепт пошагово в домашних условиях
Многослойное желе
Домашнее молочно-кофейное желе получается нежным и в меру сладким. По сути — это кофе с молоком, только в новой оригинальной интерпретации. Первые рецепты кофейного желе появились в Англии в начале XIX века и позиционировались как альтернатива горячему кофе, но из-за пресного вкуса блюдо так и не обрело популярность. Попытку возродить кофейное желе сделали японцы в х годах, подражая западному образу жизни. Их десерт стал успешнее, продается в наше время и даже входит в меню школьных завтраков, однако так и не вышел за пределы страны. Действительно популярным стало кофейно-молочное желе, придуманное в Европе в х годах XX века.
Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот. Можно использовать любые ягоды — малину, ежевику, чернику, красную смородину… Чем разнообразнее, тем лучше! Сочетание манго и нежной сливочной текстуры делают этот десерт легким и в то же время насыщенным. Если хотите избежать лактозы, можно обойтись без молока и сливок, прокипятив с агаром часть мангового.
Сделать желе из желатина в домашних условиях совсем несложно, справится практически каждый. Причем для рецепта не понадобятся какие-то заморские продукты, можно приготовить из обычного варенья или даже молока. Что учесть? Но какой бы рецепт вы не выбрали, главное — правильно развести желатин. Он является основой желе.
