Печенка кусочками рецепт
Как правильно приготовить печень? Рецепт печенки, тушенной в сметане на сковороде
Говяжья печень в сметане с луком — блюдо, вроде бы, очень простое и понятное, однако многим оно не удается. С соусом проблем не возникает, чего не скажешь о главной составляющей. Как ни старается хозяйка, кусочки печенки получаются сухими, жестковатыми. Кстати, возможно, дело именно в излишнем усердии! Как обычно бывает с мясом? Чем дольше тушишь его, тем оно мягче становится.
![Тонкости выбора и приготовления печени Как правильно приготовить печень](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/98D426FB-19BE-4F48-B9B4-93D8B9EEF681-scaled.jpeg)
![Ингредиенты Как вкусно приготовить говяжью печень: рецепт мягкой и сочной печени на сковороде](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/e17efa9e-023b-463e-b25b-3a8ce4268ca6/e17efa9e-023b-463e-b25b-3a8ce4268ca6.jpg)
![Пищевая ценность блюда Печень по-строгановски](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Liver_a_la_Stroganoff.jpg/1200px-Liver_a_la_Stroganoff.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Говяжья печень в сметане с луком](https://img.povar.ru/mobile/36/2f/34/99/pechen_s_lukom_i_smetanoi-168856.jpg)
![Как подготовить печень Жареная говяжья печень с луком](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/govpechensrdzm/rec.jpg)
![Тонкости правильного выбора Как приготовить печень по-строгановски](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0004/7308/47308-ed4_wide.jpg?1468513561)
![Секреты подготовки печени к тепловой обработке Мягкая говяжья печень на сковороде](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurpechnkabkartf/mm00.jpg)
![Как приготовить говяжью печень на сковороде «по-Строгановски»: пошаговый рецепт](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/25/big_24820.jpg)
![Как правильно приготовить печень в сметане](https://img.povar.ru/mobile/f5/e9/49/cc/govyajya_pechen_s_lukom-349240.jpg)
![Сезонное меню](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/5a64c445-3021-4de5-8c04-bb38aa3bf47c/5a64c445-3021-4de5-8c04-bb38aa3bf47c.jpg)
![Как правильно выбрать печень](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0003/5145/35145-ed4_wide.jpg?1468636910)
Многие говорят, что жареная говяжья печенка имеет твёрдость подмётки. Я готов развеять подобные суждения и предлагаю мой вариант приготовления печени. Отделяю плёнку, жилки, сосудики с куска говяжьей печени и режем на кусочки "соломкой".
![Как вкусно приготовить говяжью печень: рецепт мягкой и сочной печени на сковороде](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/ecf36d44-c49a-49ad-9108-45d0bcc8e8ae/ecf36d44-c49a-49ad-9108-45d0bcc8e8ae.jpg)
![Как приготовить печень по-строгановски – «Еда»](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0001/8484/18484-ed4_wide.jpg?1659594103)
![Говяжья печень в сметане с луком, пошаговый рецепт с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/414/big_413717.jpg)
![Жареная печень, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Галина](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2023/03/212_1678972312-scaled-e1678972389293-1280x640.jpg)
![Печень по-строгановски, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://img-global.cpcdn.com/recipes/904df60472976fbb/680x482cq70/vkusnaia-zapiekanka-kurinaia-piechien-s-ovoshchami-prosto-i-poliezno-liver-casserole-with-vegetables-основне-фото-рецепта.jpg)
![Как правильно приготовить печень](https://kedem.ru/photo/articles/2020/01/pechen-s-lukom.jpg)
![Говяжья печень на коньяке. Рецепт мягких кусочков. | Пикабу](https://img-global.cpcdn.com/recipes/3763dea52223c767/680x482cq70/piechien-s-ghribami-v-smietannom-sousie-основне-фото-рецепта.jpg)
![Как приготовить печень, чтобы удивить себя и домашних - Лайфхакер](https://tehnokeramica.ru/upload/forstati/499(6).jpg)
![Мягкая говяжья печень на сковороде, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/03/pechen-po-stroganovski-1000х720.jpg.jpg)
![как приготовить печень жареную кусочками | Дзен](https://cs10.pikabu.ru/post_img/big/2018/01/13/10/1515865634141634358.jpg)
Вы можете не знать этого названия, но вы совершенно точно знаете этот вкус — печень, томленная в сметане вместе с луком. Так готовили дома, так готовили в гостях, в лучших санаториях и в обычных детских садах. Особенность печени в сметане, она же печень по-строгановски, в том, что ее почти нельзя испортить. Все три ингредиента настолько гармонично соединяются друг с дружкой, что даже не так важны пропорции: лука может быть больше или меньше, то же касается печени и сметаны.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/490/big_489931.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/AF6D8FF0-47AD-4BA3-B9ED-510357013B5F-467x350.jpeg)
![](https://i.ytimg.com/vi/9wU252-I7NQ/maxresdefault.jpg)
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/3c5/3c5e01396150c11b73c3198c9c3bf603/c8575b8cc75b68b4e20743da64874f73.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/l_H0qAan4T8/maxresdefault.jpg)