Пирог из сыра и лаваша в мультиварке - Ачма - рецепты с фото на Повар. ру (24 рецепта ачмы)
Ачма из лаваша с сыром и творогом в духовке
На день рождения, мне дочуля подарила мультиварку Сразу в ней что-то делать духа не хватило,присматривалась,искала рецепты,слушала отзывы от людей,уже имеющих ее. Потом попробовала сделать гречку с мясом,котлетки на пару,курочку
Я часто готовлю выпечку из тонкого лаваша. Недавно приготовила ачму из лаваша с сыром в мультиварке. Выпечка получилась очень вкусной, не сухой, нежной и сытной. В роли начинки можно использовать сыр разных сортов, можно добавить и творог. Приготовить ачму по этому рецепту несложно, всем советую!
Периодически перемешивать или протыкать шпажкой чтобы выпустить газы. На этом статью про лактоферментацию овощей и корнеплодов можно было бы и закончить. Но я всё же расскажу подробнее — с нюансами. При ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму. Так, например, при молочнокислом брожении лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу , а галактоза в дальнейшем также превращается в глюкозу и далее в пировиноградную кислоту. Дрожжи в составе закваски для хлеба разрушают белковые связи глютена, расщепляя его до аминокислот и пептидов , а лактобактерии из той же закваски преобразуют сахара в молочную кислоту.
