Приготовление скумбрии домашних условиях - 10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях

Морская рыба богата витаминами, минералами и ценными жирными кислотами. Засолка помогает сохранить эти полезные вещества, ведь рыбу не подвергают термической обработке.

Скумбрия в автоклаве: простые рецепты экологичных консервов

Лук нарежьте полукольцами, 1 лимон — тонкими ломтиками, из другого выжмите сок. Зелень нарубите. Залейте порезанную луковицу лимонным соком и оставьте на 15 минут.

Скумбрия - идеальный вариант рыбы для горячего копчения в домашней коптильне. Достаточно жирная, легко найти в магазине, а при копчении сложно испортить. Для приготовления скумбрии надо всего минут , но стоит уделить внимания подготовительно этапу - засолке и обсушке. Лучше брать свежую скумбрию, но если нет такой возможности, то охлаждённая или замороженная тоже подойдёт. Рыбу разморозьте при комнатной температуре. Удалите глаза и жабры, хорошо промойте.

• Секреты приготовления соленой скумбрии
• Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна. Скумбрия может быть посолена целой, без головы или нарезанной на кусочки.
• В скумбрии есть все, что мы ждем от морской рыбы.
• Перейти на страницу товара.

Скумбрию помыть, выпотрошить, удалить голову и хвост. Порезать рыбу кусочками, шириной см. Приготовить рассол: вскипятить воду, добавить соль, очищенный чеснок, лавровый лист, перец и уксус. В остывший рассол влить молоко. Сложить скумбрию в стеклянную посуду, залить рассолом и поставить в холодильник на часов. Приятного аппетита!

Похожие статьи

• Жареная щука рецепт приготовления
• Инкубаторы своими руками и размеры - Инкубатор своими руками: как сделать домашний самодельный
• Как сделать ногти своими руками в домашних условиях
• Что делать в домашних условиях если болит поджелудочная - Узоры / Вязание