Приготовление соусов холодных и желе - Холодные соусы. Рецепты и приготовление холодных соусов
5 базовых соусов французской кухни: почему их нужно научиться готовить
К соусам холодным откосят заправки, маринады, соус хрен с уксусом, майонез и другие соусы. Заправка для салатов. В горке холодного цеха заправку хранят в удобной для пользования посуде. Чтобы заправка была однородной, перед поливкой блюд её тщательно взбалтывают. Заправка горчичная.
Организуйте шведский стол. Регистрация Забыли пароль? Соусы холодные. Отображать по , , Выбрать все Добавить. Сборник рецептур на продукцию общественного питания.
Холодные соусы подают к холодным блюдам из рыбы, раков, дичи и овощей. Соус майонез, соус майонез с корнишонами, зеленью подают также к жареным горячим рыбным блюдам. В группу холодных соусов входят также овощные маринады, заправки для салатов и сельди. Концепция, программирование и дизайн проекта: «Сёма. Соусы и специи каталог афоризмы соусы и специи знакомства я хочу ICQ-шлюз Фотохостинг. Разделы: Приготовление полуфабрикатов Приготовление соусов Красные соусы Белые и томатные соусы Соусы на рыбном бульоне Соусы на грибном бульоне Сметанные соусы Молочные соусы Яично-масляные соусы Масляные смеси Холодные соусы Сладкие соусы Специи и приправы.
