Простые рецепты из цветной капусты пошагово
Рецепты царских поваров: капуста цветная
Многие удивляются названию этого овоща, ведь по цвету он почти всегда белый, а называем мы его цветным. А все потому, что у обычного его вида мы кушаем листья, а у этого цветы. Итак, речь идет о цветной капусте. Еще в далеком XI веке сам Авицена рекомендовал кушать блюда из цветной капусты, особенно зимой. Он знал множество рецептов ее приготовления.
10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми
В сковороде растопите сливочное масло на среднем пламени. Снимите с огня и соедините с сахаром, солью, перцем, паприкой, куркумой и корицей. Перемешивайте, пока песок полностью не растворится. Добавьте цветную капусту и мешайте до тех пор, пока она не будет покрыта смесью равномерно. Выложите на противень.
- Рецепты цветной капусты на сковороде: пошаговые инструкции
- У большинства взрослых цветная капуста стойко ассоциируется с весьма неаппетитным детским пюре из баночек.
- К середине июня во многих регионах созревает цветная капуста.
- Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя.
Блюда из цветной капусты: рецепты с фото
Низкокалорийная, но питательная цветная капуста является основой и дополнением во многих кулинарных рецептах. Она хорошо сочетается с другими овощами — болгарским перцем, луком, кукурузой, брокколи, огурцами и придает пикантность мясным блюдам. Особенности приготовления капусты зависят от выбранного рецепта для праздничного торжества, легкого обеда или диетического ужина. Три порции оригинального итальянского ризотто можно приготовить за 40 минут. Это очень просто и экономно. Кулинару потребуются: г цветной капусты, 50 г твердого сыра, 40 г сливочного масла, г репчатого лука, г риса, 70 мл сухого белого вина, черный перец и зелень петрушка по вкусу, мл овощного бульона.
