Рецепт грибы валуй
Рецепт грибочков на зиму, от которого все будут просто без ума
Валуи перебрать, вымыть, каждый валуй разрезать пополам чтобы проверить на червивость. Залить валуи холодной водой, вымачивать 5 дней, каждые 12 часов меняя воду; в последний раз замочить валуи в подсоленной воде. Свежую воду посолить, выложить в неё валуи, поставить на огонь и варить после закипания 10 минут. Продукты Грибы валуи — 1 килограмм Соль — 2 полных столовых ложки Лаврушка — 3 листа Перец горошком — 10 горошин Чеснок — 5 зубцов Укроп — 3 зонтика Листья чёрной смородины, вишни — по 1 штуке.
Валуй коровник, бычок — гриб средних размеров из семейства Сыроежковые , распространён практически повсеместно в смешанных лесах Северной Америки, Евразии. Любит влажность и тень, растёт преимущественно в траве, в хвойниках замечен редко. Шляпка у гриба песочного цвета, изредка бывает жёлто-бурой. У молодых грибов шляпка в форме шара, с возрастом распрямляется и становится плоской, нередко с углублением в середине.
У этого гриба помимо официального названия «валуй» есть множество народных прозвищ, самые распространенные из них: сопливик, кулачок, бычок, сыроежка зловонная. Он выделяется среди своих грибных собратьев, и к плохим грибам, таким как поганки, его не относят. Но и почти никогда не срывают.
