Рецепт торта линц
Линцер торт
Л инцер торт — классический австрийский десерт, названный так по имени австрийского города Линц. Это торт из очень нежного рассыпчатого орехового теста, покрытый джемом и сеткой из того же теста. Традиционно в рецепте использовались орехи фундук, но уже давно торт делают и с грецкими, и с миндальными орехами. Рецепт этого торта — один из самых старых известных миру. Сегодня линцер торт знаменит и популярен на всех континентах.
Отправить комментарий. Австрийский Линцский торт! Линцский торт или Линцский тарт нем. Linzer Torte, Linzertorte , другие названия — торт «Линц», миндальный пирог — австрийский торт или пирог с джемом, основу для теста которого составляет рассыпчатая мука и миндальное масло. Характерная особенность пирога — замена верха тонкой решёткой из теста. Линцский торт получил своё название в честь австрийского города Линц и является самым распространённым австрийским тортом пирогом в мире.
Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,. Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая. Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.
