Рецепты французских поваров
Рецепты блюд французской кухни
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Оскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям Оскофье предлагает подробное описание приготовления множества изысканных блюд. В случае подтверждения, произойдет переход к оформлению заказа. Поваренные книги. Национальная кухня.
Simple Kitchen. Рецепт от французского Шеф-Повара. Настоящий Крем-Брюле! Книга Рецептов. Этот старинный рецепт я узнал от французского шеф-повара! Я готовлю его два раза в неделю.
Помимо исторических памятников и достопримечательностей Франция знаменита и своей кухней, которая представляет собой экзотическую смесь специй, сыра и вина. Традиционная французская кухня подразделяется на определенные разделы. Классическая кухня включает в себя некоторые региональные традиционные блюда с использованием соусов на основе сливок. Подкатегория классической — изысканная Французская кухня — более дорогой вариант приготовления блюд и их сервировки, который используют в элитных французских ресторанах, находящихся во всем мире за пределами страны. Новая французская кухня включает более легкие и менее калорийные блюда, которые готовят из сезонных продуктов без использования жирных сливочных соусов. Существует и четвертый тип французской кухни — кухня «дю терруар».
