Салат оливье зимний рецепт
Салат "Зимний"
В современной кулинарии салаты оливье, «Зимний» и «Столичный» считаются едва ли не братьями. Их нередко путают их из-за схожести ингредиентов. И лишь подкованным в этом вопросе гурманам доподлинно известно, что знаменитые салаты являются не более чем дальними родственниками. Но почему возникла такая путаница?
В коллекцию рецептов салата «Оливье» добавьте вариацию с курицей, причем с куриным мясом очень быстрого приготовления! Такой салат годится на любой праздник, а так же и в повседневное семейное меню. Рада поделиться некоторыми вкусными идеями и нюансами по обогащению вкуса этого привычного незатейливого салата. Картофель и морковь для салата сварите отдельно друг от друга.
- Никогда не кладу морковь в Оливье, поскольку в таком случае салат долго не лежит в холодильнике, так как морковь выделяет молочную кислоту и салат быстро портится.
- В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, который очень быстро стал известен всем московским гурманам того времени.
- Готовила салат к обеду из продуктов, которые были под рукой. Ну и попутно решила разобраться, как же правильно мой салат называется.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
