Сдобного теста для пирогов с сухими дрожжами - Быстрое тесто из сухих дрожжей : для сдобы и пирожков

Сдобное тесто на сухих дрожжах kedem. Сдобное тесто на сухих дрожжах, этот рецепт поможет вам легко приготовить сдобное тесто для булочек или другой выпечки. Останется выбрать форму и начинку, и обязательно позвать друзей на дегустацию. Время приготовления 1 час.

Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки

Дрожжевое тесто — целый пласт кулинарной науки. Оно бывает опарным и безопарным, на воде и молоке, слоеным, хлебным, пресным, сдобным. У каждого теста — свои нюансы, и нет смысла в одной статье пытаться объять необъятное.

Используются в основном в хлебопечении для приготовления теста из пшеничной муки и теста из смеси пшеничной и ржаной муки, а также для выпечки некоторых видов кондитерских изделий , например, кексов из сдобного дрожжевого теста. Дрожжи представляют собой микроорганизмы из семейства сахаромицетов Saccharomycetes , основной используемый вид — Saccharomyces cerevisiae. В процессе жизнедеятельности дрожжи потребляют сахар и выделяют углекислый газ и этиловый спирт , которые поглощаются тестом и впоследствии выделяются тестом под воздействием температуры в процессе выпечки. Увеличение объёма и разрыхление теста обусловлено углекислым газом.

В некотором смысле хлеб всегда на один микроскопический шаг нас опережает, и мы ежедневно вынуждены учитывать огромное число нюансов». Самый главный страх домохозяйки перед началом любой выпечки — это то, что тесто не поднимется. Если вы часто печете из дрожжевого теста, наверное, обращали внимание, что не всегда оно подходит так, как хотелось бы.

Похожие статьи

• Рецепт сдобных булочек с изюмом
• Домашняя выпечка быстро и вкусно рецепты с пошаговым
• Тесто на шаньги без дрожжей рецепт
• Лада калина универсал тюнинг - Лада Калина 2 - Характеристики, тюнинг, тест-драйв, фото