Солянка рыбная рецепты
Рыбная солянка с красной рыбой
Золотистая наваристая рыбная солянка — отличное первое блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Солянка сейчас считается изыском. А раньше ее готовили из всего, что под руку попадется. Существует много вариаций классических рецептов, и каждый кулинар добавляет что-то свое.
Автор: Ариадна Верейченко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рыбная солянка. Классический рецепт.
Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не. Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую.
