Вина из черники
Вино со вкусом черники
Из ягод черники получаются отличные домашние вина во многом напоминающие виноградные. Но бродит черника плохо, даже малейшая ошибка в приготовлении может всё испортить. Поэтому советую в точности соблюдать технологию и позаботиться о стерильности. Патогенные микроорганизмы не должны попасть в сусло. Для виноделия подходят только свежие спелые ягоды, которые лежали сорванными не дольше х часов.
Черника является не только очень вкусной, но и полезной ягодой. Так как занимает второе почетное место по составу витаминов и антиоксидантов после калины, брусники. Приготовленные дома из нее алкогольные напитки ничем не уступают изготовленным из винограда. Спиртное отличается насыщенным цветом и ароматом, высоко ценится среди виноделов. А вот, как сделать вино черничное правильно, описано подробно ниже.
- Как изготовить винный напиток из черники своими руками без культурных дрожжей?
- Ещё одной доступной ягодой в Средней полосе России является черника.
- Вино и виноделие: подpобная технология домашнего виноделия.
- Ведерниковъ, Цимлянский черный,
- Рецепт вина из черники
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
- Из сахара и 3 л воды сварить сироп. Частью горячего сиропа залить в кастрюле листья мяты и цедру лимона, накрыть крышкой и дать остыть.
- Смотрите также: Вино из клубники Домашнее вино из крыжовника Яблочный сидр Вино из черной смородины Вино из красной смородины Вино из малины Вино из черноплодной рябины. Приготовление вина, если им заниматься осознанно, а также чуток с любовью и увлечением, рано или поздно подталкивает к непреодолимому желанию исполнить в этом деле что-то вроде высшего пилотажа.
20 отличных рецептов вина из черники
Для виноделия подходят только свежие спелые ягоды, которые лежали сорванными не дольше х часов. Желательно чтобы они были сочными. Сначала ягоды нужно перебрать, удалив слишком мелкие, подгнившие, заплесневевшие и переспелые. Затем чернику моют и дают стечь воде. В случае с черникой необходимо обязательно тщательно промыть все ягоды, иначе в вине появится неприятный привкус. Смытые дикие дрожжи заменяются простой изюмом если уверены в его качестве или магазинными винными дрожжами.
