Заварной крем для торта классический рецепт пошагово

Оставьте фотоотзыв. Автор Овкусе.

Заварной крем

Чтобы консистенция крема осталась однородной, во время остывания покройте его поверхность пищевой плёнкой. В кастрюлю выложите сахар, муку, ваниль и яйца и доведите венчиком до однородного состояния. Постепенно влейте молоко, тщательно взбивая смесь. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая венчиком.

Заварной крем — основа многих кондитерский изделий. Крем подходит для разной выпечки, но классический вариант — заварное тесто и заварной крем. Для приготовления заварного крема молоко или сливки доводят до кипения и тонкой струйкой вливают в растертые с сахаром и мукой крахмалом желтки. Смесь варят на небольшом огне до загустения заварного крема, дают остыть и смешивают с взбитым сливочным маслом. Иногда вместо или вместе с маслом добавляют сгущенку.

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы.

Похожие статьи

• Торт карпаты рецепт пошагово в домашних условиях
• Салат цезарь с пекинской капустой пошаговый рецепт
• Грибной суп из замороженных белых грибов с вермишелью рецепт пошагово
• Овощное рагу с брокколи пошаговый рецепт