Как сделать домашнее молоко обезжиренным
Как обезжирить молоко в домашних условиях
Предыдущая статья: Сыр Халлуми халуми в домашних условиях. Следующая статья: Сухая закваска Кефир Genesis. Поэтому есть способы, как обезжирить молоко в домашних условиях без сепаратора и получить в результате низкокалорийный продукт и немного вкусных жирных сливок.
Написала пост про молоко, решила разбить его на несколько частей. Если вам интересно, ставьте лайки и пишите в комментариях свои мысли и вопросы по теме. В личных сообщениях меня очень часто спрашивают о наличии обезжиренных молочных продуктов и жирности молока и сыра.
- Re: Домашнее молоко после сепаратора
- В свежем, только что полученном от коровы молоке, в достаточно большом количестве содержатся частицы жира, придающие молоку питательность и нежный вкус.
- Разбавляйте водой мл воды на литр молока , но лучше всего разбавлять обезжиренным молоком в пропорции 1 литр молока 2,5 процента на мл обезжиренного. Если вы хотите снизить жирность молока, то водой это делать - плохая идея.
- Автор: Liton. Жирность молока — один из основных параметров, на который ориентируется покупатель.
- Тэги статьи
- Каким образом происходит нормализация молока?
- Главная :: Рецепты.
- РУ Войти Регистрация Паста для бутербродов из крабовых палочек.
- Основные показатели жирности молока
- Регистрация Вход.
- Отзывы похудевших и советы начинающим, книги Дюкана, кулинарные рецепты и продукты для диеты, фотоотчеты. Страница 1 из 1 Домашнее молоко после сепаратора.
- Для начала постарайтесь выяснить процент жирности молока. Сделать это самостоятельно со стопроцентной достоверностью невозможно, но узнать приблизительный показатель — вполне.
Наряду с пахтой обезжиренными сливками играет важную роль в безотходной технологии молочной промышленности. При изменениях температуры плотность обезжиренного молока изменяется не столь значительно как у цельного из-за высокого значения коэффициента теплового расширения молочного жира. Для обезжиренного молока характерен слегка синеватый оттенок. Остаточный молочный жир находится в высокодисперсном состоянии. При переработке цельного молока основная часть витаминов группы B переходит в обезжиренное молоко [4] , а жирорастворимых витаминов A , D , E — в сливки. Другие витамины , а также прочие вещества и компоненты, содержащиеся в молоке — минеральные соли, органические кислоты , небелковые азотистые соединения , ферменты , гормоны , — переходят в обезжиренное молоко в обычных для исходного сырья пропорциях.
