Крем для торта прага рецепт видео

Для крема: 20 г желтка 1 шт. Сироп для пропитки: г абрикосового варенья 0,5 стакана , 50 мл воды 0,25 стакана , 30 мл коньяка 2 ст. Для глазури: г черного шоколада, 30 мл растительного масла 1,5 ст. Для приготовления бисквита нужно смешать сухие ингредиенты: муку, какао-порошок и разрыхлитель, влить сливки в шоколад и прогреть.

Как приготовить культовый советский торт «Прага»: подробный рецепт

Распространено мнение, что оригинальный рецепт торта «Прага» происходит из одноимённой столицы Чехии. Он был весьма трудоёмок и недёшев, так как включал в себя четыре вида сливочного крема, сделанных с применением коньяка и ликёров Шартрёз и Бенедектин, а коржи пропитывались ромом. Однако в рецептах чешской кухни данный торт отсутствует. На самом же деле, рецепт «Праги», который полюбился в СССР, был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиром Михайловичем Гуральником, который является автором более 30 оригинальных тортов и пирожных, в том числе торта «Птичье молоко». В самом начале своей кулинарной карьеры, Гуральник, будучи подмастерьем в ресторане, обучался кондитерскому искусству у мастеров-кондитеров из Чехословакии, регулярно приезжавших для обмена опытом в Москву. В принципе, «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер», в рецепте которого, однако, крем вообще отсутствует.

Готовила торт по этому рецепту, получился с первого раза, очень вкусный и пропитанный. Понравилась облегченная версия крема с меньшим количеством масла. Вообще отличный канал, готовила по вашим рецептам три вида тортов и имбирные пряники, всегда удачно, да ещё и рецепты бесплатные. Один из самых любимых многими: шоколадный бисквит, шоколадный крем.

	156	Minimize search. VK services.
	143	Галина Назарова.
	407	Internet-related error occurred.
	112	Sign in.
	126	Добрались мои руки до торта Прага.
	482	Готовится очень легко из самых простых продуктов. Воздушные насыщенные шоколадные коржи, пропитанные ароматной пропиткой и легкий шоколадный крем.
	350	В основе его лежит знаменитый австрийский десерт «Захер»: его который когда-то переосмыслили советские кондитеры, дополнив шоколадным кремом, который так живописно смотрится на разрезе.
	43	Ульяновск, Московское шоссе, д.
	329	Если вы никогда не пробовали классический советский десерт - торт Пражский, самое время его испечь. Он очаровывает своим вкусом и нежным ароматом буквально с первого кусочка.
	339	Состоит из трёх бисквитных коржей с двумя слоями крема «Пражский».

Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить домашний вариант торта Прага. Рецепт не по Госту. Коржи мы будем выпекать не в духовке, а на сковороде.

Похожие статьи

• Как сделать улей для пчел чертежи видео
• Что можно сделать и заработать видео
• Поделки из овощей и фруктов видео мастер класс - Поделки из овощей. Поделки из фруктов. Поделки из о
• Уроки покрытия гель лаком дизайн видео - Рисунки на ногтях гель-лаком для начинающих: 3 идеи в видео