Паста в домашних условиях с фото - Рецепт итальянской пасты в домашних условиях (фото)
Рецепт лапша домашнего приготовления (pasta fresca), пошагово, с фото
Итальянцы придумали не только восхитительную пиццу с колбасой и всякими вкусностями, но также прекрасное блюдо паста, которое у них пользуется просто неимоверной популярностью. Хотя некоторые злопыхатели смеют утверждать, что придумали ее китайцы. Конечно, у итальянцев есть секрет — они готовят пасту из муки твердых сортов, и макароны при этом не развариваются.
Для приготовления классической пасты подходят макароны из твёрдых сортов пшеницы. Пасту можно сделать самостоятельно и дополнить вкусными и ароматными соусами. Для приготовления традиционного соуса карбонара используется панчетта или гуанчиале, а также ароматный сыр пекорино романо из овечьего молока. В наших краях мясные продукты можно заменить на жирный бекон, а итальянский сыр — на пармезан.
- Настройки просмотра комментариев
- Галина Назарова.
- У иностранцев итальянская кухня ассоциируется прежде всего с пиццей и пастой. Хотя в Италии готовят множество других блюд, эта ассоциация верна: «Карбонара», «Болоньезе», паста с песто… куда без них!
- Проверенные рецепты вторых блюд из пасты и макарон с пошаговыми фото. Безумно ароматные и очень вкусные, при этом простые в приготовлении в домашних условиях итальянские блюда.
- Ваши вопросы, отзывы и комментарии по теме статьи
- Паста и пицца.
- Автор: Рида Салак, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Так вот, самым распространённым типом домашней пасты в Эмилии-Романье, получаемой из раскатанной сфольи, является именно длинная паста: тальятелле, а вместе с ними и паппарделле и спагетти алла китарра.
- 1. Паста карбонара
- Весной особенно хочется пестрых красок и выразительных вкусов.
- Отвариваем спагетти «аль дэнтэ». Пока они варятся, чеснок и петрушку мелко рубим, а помидоры нарезаем небольшими кусочками.
- Главная » Рецепты итальянской кухни » Паста.
Чаще всего, первое, о чем вспоминается при упоминании итальянской кухни — это, конечно же, пицца. За ней, почти без отрыва по популярности, следует паста. Давайте же узнаем, что представляет из себя это мега-популярное блюдо. История пасты намного более древняя, чем пиццы или томатного соуса , являющимися неотъемлемой частью итальянской традиционной кухни. По одной из легенд пасту в Европу привез венецианский купец Марко Поло из своего путешествия в Китай, однако историки опровергают эту версию.
