Плов рецепты на повар
Плов с бараниной и специями
Приготовление узбекского плова можно сравнить с созданием настоящего произведения кулинарного искусства: нужно уметь подобрать идеальный букет специй, посуду для приготовления и подачи, правильно соблюсти все пропорции, а еще поймать тот самый момент, когда рис становится рассыпчатым, овощи мягкими, а мясо нежным, но с хрустящей корочкой. Мы попросили нашего шеф-повара раскрыть секреты этого блюда. В этой статье вы узнаете:. Традиционно узбекский плов готовят в чугунном казане с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой. Это позволяет равномерно распределить тепло по всему объему посуды и сохранить аромат и вкус блюда.
Согласие на обработку персональных данных Стоковые изображения от Depositphotos. Зарегистрируйтесь, чтобы создать свою персональную ленту статей. Главное в плове — это свежие и качественные продукты: сочное мясо и правильный рис.
Если вам нравится плов и вы хоть раз ели его в традиционной версии в хорошем ресторане, то наверняка задумывались, а можно ли повторить такое блюдо дома? Отвечаем: можно. И на самом деле не так и сложно.
