Рецепты флана
Парижский заварной флан (Flan Pâtissier)
В форму для флана положите 50 г сахара и несколько капель лимонного сока, нагрейте и приготовьте карамелизированный сахарный сироп. Двигайте форму во всех направлениях, чтобы карамель покрывала дно и бока формы. Дайте остыть. Вскипятите молоко с ванилью. В миске взбивайте яйца с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет. Постепенно добавьте теплое кипяченое молоко.
Чудо-десерт из самых простых продуктов. Как в ресторане! Крем-карамель, или флан. Нежнейший ванильный крем и ароматный карамельный соус - десерт просто тает во рту!
А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать. Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,.
