Шашлык из голубей рецепты
Как правильно готовить голубя
Как приготовить голубя, знает каждый охотник. Мясо голубей отличается отменным вкусом и обладает массой полезных качеств. Гурманы считают, что по вкусу оно превосходит хорошую курятину. Вот только чтобы иметь возможность полакомиться и оценить мясо голубя, необходимо научиться его правильно готовить. С древних времен в различных культурах встречается масса описаний блюд из голубятины, которые дошли и до наших времен. При этом интересно, что тушки диких птиц нужно обрабатывать иначе, чем домашних.
Голубиное мясо — это вкусный и полезный диетический продукт. По мнению гурманов, оно ничем не уступает хорошей курятине или даже превосходит ее. Но чтобы по достоинству его оценить, нужно знать, как приготовить голубя. Рецептов приготовления голубятины множество, причем у разных народов можно встретить различные способы использования этого продукта.
В Египте есть традиция: накануне первой брачной ночи жених должен съесть десяток голубей. В эти дни в популярном столичном кафе "Кубик" при поддержке турфирмы "Сакуб Холидей" проходят дни египетской кухни. Акция стала возможна благодаря присутствию в Минске шеф-повара луксорского отеля "Шератон" мистера Аделя Фарука. Он посвятил поваров "Кубика" в секреты египетской кухни и научил готовить некоторые специфические блюда. Правда, голубятину - традиционное египетское лакомство - в Минск не завезли, но кое-что из тамошней кухни попробовать можно. А 5 августа на закрытой вечеринке с розыгрышем призов от "Сакуба" для постоянных клиентов "Кубика" и VIP-персон маститый египетский повар будет готовить собственноручно.
