Соус бешамель классический рецепт со сливками и
Классический соус бешамель с мускатным орехом
По типу: Соусы. Классический бешамель входит в число пяти основных французских соусов. Считается, что родился он случайно, когда один из поваров добавил немного сливок в белый соус «велюте» «паризьен». С тех пор уже много веков бешамель пользуется большой популярностью во всем мире. Соус очень простой в приготовлении, а главное отлично подходит к мясным и рыбным горячим блюдам, к спагетти, лазанье и жульену. Его используют для заправки низкокалорийных салатов и в приготовлении супов, особенно крем-супов и пюре.
Густой соус, который пользуется популярностью во всём мире. Есть разные рецепты его приготовления, даже на бульоне. Ну а я предлагаю вам классический вариант соуса Бешамель, на сливках и молоке. Подготовив все ингредиенты, ставим на плиту сковородку, растапливаем на ней сливочное масло и всыпаем муку. Прожариваем так при постоянном помешивании.
Легендарный французский белый соус бешамель прекрасно дополнит любое блюда из мяса , птицы или рыбы. Бешамель - один из пяти основных французских соусов, занимает почетное место в кулинарной копилке любой хозяйки. В настоящее время существует множество разновидностей, однако в этом рецепте мы рассмотрим классический соус бешамель в домашних условиях.
