Все рецепты из камбалы в соусе с фото - Блюда из морепродуктов, рецепты с фото на
Рецепт: Жареное филе камбалы с соусом тартар
Камбала — г Оливковое масло Extra Virgin — 20 мл Тимьян — 2 г Чеснок — 6 г Лук-шалот — 20 г Сельдерей — 50 г Помидоры — 40 г Помидор черри — 80 г Вино белое — мл Каперсы — 20 г Масло сливочное — 40 г Петрушка — 1 г Сахар — 1 щепотка Соль морская — по вкусу Перец черный — по вкусу Микрозелень — по вкусу. Камбалу очистите, на темной стороне рыбы сделайте надрезы крест-накрест до позвоночника. Приправьте с двух сторон перцем и солью, добавьте несколько капель оливкового масла и накройте пекарской бумагой. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
Тушку камбалы выпотрошить, удалить голову, срезать плавники. Разрезать вдоль хребта пополам, отделить хребтовую кость. Разрезать каждую половину на 2 части, снять кожицу, разрезать каждый кусок вдоль по плоскости пополам, чтобы получились тонкие пластины филе.
Пергаментом застилаем противень. Картофель моем, режем дольками и кладем на противень. Смесь трав с чесноком — чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, у трав отрываем листочки и добавляем все к картофелю. Посыпаем копченой паприкой с чесноком и по 0,25 ч. Поливаем 2 ст.
Похожие статьи
- Рецепты блюд с мясом быстро и вкусно - Мясо - Кулинарные рецепты блюд с
- Рецепты блюд из кабачка для грудничка - Детские рецепты с фото: от года, до года, на день
- Фетучини в сливочном соусе рецепт с фото - Рецепт вафель для советской вафельницы: как из рога
- Заготовки на зиму соус из слив к мясу - Рецепт: Соус из слив (Ткемали)