Рецепт итальянских спагетти карбонара - Спагетти Карбонара - рецепт пасты на

Простой рецепт спагетти карбонара порадует всех любителей итальянской кухни. Он действительно доступен каждому, даже самому неопытному кулинару. По одной из версий, рецепт пасты карбонара был придуман итальянскими горняками, которые добывали уголь их называли carbonario. Работали они вахтовым методом и с собой в шахту брали продукты, не требующие особых условий хранения: пасту, сыровяленую ветчину, твердый сыр.

Паста карбонара: классический итальянский рецепт

Карбонара — это блюдо, что любят люди разных возрастов, проживающие как на родине пиццы, так и за границами Италии. На одном уровне с ризотто, тирамису и тортеллини, паста Карбонара является одним из главных блюд итальянской кухни. Из-за того, что каждый регион Италии максимально старается сохранить свою индивидуальность, Карбонару можно найти не в каждом ресторане.

Карбонара: готовим итальянскую классику

Паста карбонара итал. Pasta alla carbonara — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале или панчетты иногда заменяют на бекон , смешанные с соусом из яиц , сыра пекорино романо иногда заменяют или добавляют пармезан , соли и свежемолотого чёрного перца. Этот соус доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты.

Есть много вариантов приготовления spaghetti alla carbonara. Попробуйте приготовить самую классическую версию этого блюда. Посмотрим какие ингредиенты нам нужны для приготовления спагетти алла карбонара для 4 человек: грамм спагетти; грамм гуанчале; Сыр пекорино романо ; 5 яиц; Черный перец горошек; Оливковое масло только если вы используете бекон, а не гуанчале.

Похожие статьи

• Фриттата по-итальянски рецепт
• Томатный соус из томатной пасты с чесноком рецепт
• Томатная паста для спагетти в домашних - Соусы для макарон - Все рецепты России
• Рецепты домашня паста