Ткемали по-грузински рецепт

Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, отлично знает любая грузинская хозяйка, тем более что главный его ингредиент — слива — растет в каждом дворе и даже просто на улице. Наш рецепт — самый что ни на есть настоящий: именно так делают эту приправу в Западной Грузии, в городе Кобулети.

Как варить ткемали. Грузинский пошаговый рецепт

В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Соус по-грузински 4. Обновлен : Арутюнова Кристина. Количество порций 4.

Ткемали из алычи — это традиционный соус, пришедший из грузинской кухни. В его основе, как следует из названия, плоды алычи. Может готовиться из красной алычи, желтой и даже из обычной сливы. Последняя используется реже. Алыча в грузинском соусе — это ключевой ингредиент.

• Этот соус хорошо хранится в холодильнике. Вместо винного уксуса подойдет рисовый.
• Соусы и маринады.
• Ткемали — острый соус, готовящийся из сливы.
• Простой рецепт грузинской кухни.
• Многим интересно узнать, что такое ткемали из сливы. Эта подлива подходит ко многим блюдам, делая их вкус выразительнее, насыщеннее, ярче, интереснее.
• Кулинарные рецепты Форумы.

Название соуса ткемали, жемчужины грузинской кулинарии, произошло от одноименного рода кислой вязкой сливы, произрастающей на горных склонах Кавказа и Средней Азии. Алыча ткемали, мирабель, кавказская слива — многоликий фрукт, который появился около 3 тысячелетий назад как плод «любви» абрикоса и вишни, давший начало селекции домашней сливы. Классический грузинский соус ткемали просто не может быть приготовлен из другого сырья — характерная сочная кислинка, особая яркая горечь горной алычи делает его неповторимым и запоминающимся.

Похожие статьи

• Соус из сливы ткемали в домашних условиях - Ткемали из слив - 8 пошаговых рецепто с фото вкуснейшего
• Салат из капусты и свеклы по-грузински рецепт
• Как приготовить лобио из фасоли по-грузински пошаговый рецепт
• Утка на гриле рецепт